新食品是以卫生计生委和原卫生部公告批准的新食品原料（新资源食品）名单中的物品为主要原料生产的，是介于普通食品和保健食品之间的有益于人体营养与健康的食品。
保健食品是以《保健食品原料目录》和《允许保健食品声称的保健功能目录》中的物品为主要原料生产的。
普通食品一般没有官方严格限定的人群食用范围和食用量；而部分新食品则在新食品原料公告上限定了人群食用范围和食用量。