新食品资源健康产业将迎来万亿蛋糕
来源：新华社 2015年4月5日
新华社北京3月29日电（记者孙琦峰）近年来，全球范围新食品资源健康产业呈现快速发展的态势，主要发达国家和新兴经济体纷纷加快推进新食品资源健康产业的发展。29日发布的《新食品资源健康产业“十三五”科技创新指导规划》明确提出，中国新食品资源健康产业力争在“十三五”期间年均增长15%，到2020年末产业总产值拟达到1万亿元。
中国食品发酵工业研究院院长、国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟理事长蔡木易认为，新食品资源健康产业作为大健康产业的一个重要分支，同时具有保持经济增长和促进健康服务业发展的双重功能，已经成为中国食品产业创新发展的新的经济增长点，其对国民经济和社会发展的作用日益凸显。
据有关统计，目前中国在新食品资源方面的消费能力仅为美国的1/20，日本的1/15，但是发展速度十分迅猛。2014年的统计数据显示，营养食品制造业规模以上企业产值的同比增长率为16.5%；保健食品制造业规模以上企业产值的同比增长率为21.9%。由于新食品制造产业属于营养食品制造业，新食品原料多被用用于保健食品，因此，发展新食品资源健康产业，是中国经济发展进入新常态的背景下保持经济稳定增长的有效途径之一。
科技部中国农村技术开发中心相关负责人表示，食品工业作为中国最大的制造业，2014年中国规模以上企业食品工业主营业务收入10.9万亿元，食品工业总产值占全国工业总产值的比重由2010年的8.8%提高到2014年的10.0%，食品工业在国民经济中的支柱产业地位正在不断提升。新食品资源健康产业作为大食品产业中发展态势很好的新兴产业，对于保持食品工业乃至关联经济的稳定具有重要意义。
江南大学食品学院博士生导师、国家功能食品工程技术研究中心副主任张连富教授介绍说，江南大学致力于新食品资源研究成果的转化工作。最近，研究人员筛选了优质甘蓝品种生产的甘蓝复合剂，在第20批亚丁湾的护航编队人员中进行了实验，其对防治官兵的口腔溃疡方面有显著作用。下一步，学校将进一步改进并进行成果转化，此类的研究成果将走进寻常百姓家。
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