国家食品安全风险评估中心（China National Center forFood Safety Risk Assessment（CFSA））是经中央机构编制委员会办公室批准、直属于国家卫生和计划生育委员会的公共卫生事业单位，成立于2011年10月13 日。
作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，紧密围绕“为保障食品安全和公众健康提供食品安全风险管理技术支撑”的宗旨，国家食品安全风险评估中心承担着 “从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理的技术支撑任务，服务于政府的风险管理，服务于公众的科普宣教，服务于行业的创新发展。
国家食品安全风险评估中心从边组建、边工作，到创事业、谋发展，紧紧围绕“食品安全风险监测-评估-标准制定修订”技术支撑主线，努力提升依法履职能力，在 决策咨询、科技研发、标准制定、示范指导、信息交流等方面不断取得新进展，人员队伍得到锤炼，能力素质逐步提升，加快建设中国食品安全领域的智库和技术资 源中心。
国家食品安全风险评估中心承载着各方热切的期望。我们将继续务实创新，认真履职，按照党中央、国务院的要求，努力把国家食品安全风险评估中心建设成为人才结构合理、技术储备充分、具有科学公信力和国际影响力的食品安全权威技术支持机构。